حلوى المشكلة الجزائرية
حلوى المشكلة
عجين : ( 4 أكواب دقيق + كوب من ماكرين أو زبدة + معلقة كبيرة من سكر + صفر بيضة + 4 ملاعق ماء الزهر) يجمع كل لحصول على عجين متماسك يترك ليرتاح .
حشوة : ( 2 اكواب لوز مهرمش رقيق + 2 اكواب ( كركاع ) مهرمش رقيق + قشر ليمونة + كوب سكر + قليل من ماء زهر + 2 بيضات حسب خليط + كيس فانيلا يخلط الكل جيدا .
كركاع مهرمش بالمصرى يعنى عين الجمل
الطريقة
يبسط العجين جيدا طريقة وتزين بنقش تزين بحبة لوزة . ترص الحلويات في صينية للفرن مرشوشة بدقيق وتثقب بإبرة ويترك لترتاح وتطهى في فرن متوسط . عند إخراجها من فرن تدهن بعسل ساخن ممزوج بماء الزهر.
إرسال تعليق
لا تقرأ وترحل إذا أعجبك الموضوع ضع رد