طريقة عمل الدونات اللذيذة
 |
| طريقة عمل الدونات اللذيذة |
المقادير :
- خمس أكواب من الدقيق المتعدد الأغراض. ، زيت نباتي للقليه. ، كوب إلا ربع من كوب من الزبد. ، كوبين من السكر المطحون. ، ملعقة ونصف صغيره من الفانيليا ، 4 ملاعق كبيره من الماء الساخن. ، عبوتين من الخميره الجافه. ، ربع كوب من الماء الدافئ. ، كوب و نصف من اللبن الدافئ. ، نصف كوب من السكر الأبيض. ، ملعقة صغيره ملح. ، بيضتين.
طريقة التحضير
-ضعي الخميره في الماء الدافئ مع ملعقة صغيره من السكر و إتركيها لمدة خمس دقائق حتى تفور للتأكد من صلاحية الخميره.
-في وعاء عميق إخلطي الخميره واللبن و السكر و الملح و البيض و ثلث كوب من الزبده و كوبين من الدقيق. قلبيهم لمدة دقائق قليله على سرعه بطيئة أو قلبي الخليط بإستخدام ملعقة خشبية.إخلطي كمية الدقيق المتبقية لكن تدريجياً نصف كوب و قلبي ثم كرري العملية حتى تنتهي كمية الدقيق و حتى تصلي للمرحله التي لا يلتصق الخليط بالوعاء.ضعي العجين في بوله عميقه مدهونه بالزيت.و إتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
-ضعي العجين على سطح عليه دقيق و إفرديها برفق لإرتفاع سنتي متر فقط.قطعي الدونتس و ضعيها في صينية و إتركي بينها مسافات كبيره حتى لا تلتصق ببعضها.إتركي الدونتس مغطاه و في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
-ضعي باقي الزيد في طاسه على نار متوسطه، و قلبي معها السكر البودره و الفانيايا حتى يصبح الخليط متجانس.إرفعي الطاسه من على النار و قلبي مع الخليط ملعقة من الماء الساخن و إستمري في إضافة الماء الساخن حتى يصبح قوام الخليط مناسب بين السائل والصلب.و ضعيه جانباً
-في وعاء عميق إخلطي الخميره واللبن و السكر و الملح و البيض و ثلث كوب من الزبده و كوبين من الدقيق. قلبيهم لمدة دقائق قليله على سرعه بطيئة أو قلبي الخليط بإستخدام ملعقة خشبية.إخلطي كمية الدقيق المتبقية لكن تدريجياً نصف كوب و قلبي ثم كرري العملية حتى تنتهي كمية الدقيق و حتى تصلي للمرحله التي لا يلتصق الخليط بالوعاء.ضعي العجين في بوله عميقه مدهونه بالزيت.و إتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
-ضعي العجين على سطح عليه دقيق و إفرديها برفق لإرتفاع سنتي متر فقط.قطعي الدونتس و ضعيها في صينية و إتركي بينها مسافات كبيره حتى لا تلتصق ببعضها.إتركي الدونتس مغطاه و في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
-ضعي باقي الزيد في طاسه على نار متوسطه، و قلبي معها السكر البودره و الفانيايا حتى يصبح الخليط متجانس.إرفعي الطاسه من على النار و قلبي مع الخليط ملعقة من الماء الساخن و إستمري في إضافة الماء الساخن حتى يصبح قوام الخليط مناسب بين السائل والصلب.و ضعيه جانباً
إرسال تعليق
لا تقرأ وترحل إذا أعجبك الموضوع ضع رد